延年益壽佳品！枸杞防癌又滋補，2吃法抗癌效果最佳
轉載於: 早安健康
劉金英（中科院腫瘤醫院營養科副主任）2018-02-18
【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
枸杞：
抑制癌細胞生成和擴散
枸杞是常見的藥食兩用中藥，中國古代醫學家很早就發現了它的藥用價值，從漢代起就應用於臨床，並作為延年益壽的佳品。枸杞也是藥食兩用的食物，裡面不含任何毒素，可以經常服用。
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防癌抗癌關鍵營養素
枸杞多糖
哪些人不宜食用
枸杞有滋補作用，發熱者不宜多食，脾胃有濕及洩瀉者忌食。
推薦用量
5 ∼ 10 克/天
10克枸杞
1勺（15毫升的勺子）
為什麼能防癌抗癌
枸杞多糖：對身體免疫系統有調節作用，既能活化巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞、自然殺手細胞（NK）等免疫細胞，還能促進細胞因子生成，活化補體，從而達到抗癌的作用。
怎樣吃防癌抗癌效果好
- 直接嚼著吃，更能吸收枸杞中的防癌抗癌有效成分，發揮枸杞的保健效果。但嚼著吃枸杞時注意量要減半。
- 枸杞泡茶飲也是一種不錯的抗癌吃法，還有很好的滋補效果。
枸杞茶
增強身體免疫力
材料 枸杞10克。
做法
- 枸杞洗淨，放入杯子中。
- 用沸水沖泡枸杞，等溫度降低，即可當茶飲用。
本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）／拓客